Heart：鸡蛋摄入量与心血管疾病的关系！
2018-05-22 xing.T MedSci原创
由此可见，在中国成年人中，中等水平的鸡蛋摄入（最多＜1枚鸡蛋/天）与较低的CVD风险显著相关，在很大程度上独立于其他危险因素。
近日，心脏病领域权威杂志Heart上发表了一篇研究文章，研究人员旨在评估鸡蛋摄入量与心血管疾病（CVD）、缺血性心脏病（IHD）、主要冠状动脉事件（MCE）、出血性卒中以及缺血性脑卒中之间的关系。
在2004–2008年期间，超过0.5 万名年龄在30岁–79年的中国成年人从10个不同的调查网站上招募。参加者被问及鸡蛋摄入的频率，并通过链接到多个注册中心进行随访和主动调查。在461213名既往无癌症、CVD和糖尿病的参与者中，研究人员共记录了83977次CVD事件和9985名CVD死亡以及5103次MCE事件。研究人员进行了分层的Cox回归分析得到了调整后与鸡蛋摄入量相关的CVD终点的风险比。
在基线时，13.1%的参与者报告了日常鸡蛋摄入量（通常为0.76枚鸡蛋/天）和9.1%的参与者报告从未或很少摄入鸡蛋（通常为0.29枚鸡蛋/天）。与非消费者相比，每天的鸡蛋摄入量与CVD风险降低有关（HR为0.89，95%CI为0.87-0.92）。对于IHD、MCE、出血性卒中和缺血性脑卒中的相应多变量调整后HRs（95%CI）分别为0.88（0.84-0.93）、0.86（0.76-0.97）、0.74（0.67-0.82）和0.90（0.85-0.85）。鸡蛋摄入量与所有CVD终点的发病率呈显著的剂量-反应关系（线性趋势P＜0.05）。与非摄入者相比，每日摄入者的CVD死亡风险降低了18%，出血性卒中死亡风险降低了28%。
由此可见，在中国成年人中，中等水平的鸡蛋摄入（最多＜1枚鸡蛋/天）与较低的CVD风险显著相关，在很大程度上独立于其他危险因素。
原始出处：
Chenxi Qin,et al. Associations of egg consumption with cardiovascular disease in a cohort study of 0.5 million Chinese adults. Heart. 2018.http://dx.doi.org/10.1136/heartjnl-2017-312651
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