#西兰花#

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西兰花
2020-05-29

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#萝卜硫素# 萝卜硫素是一种异硫*酸盐,由硫代葡萄糖苷(glucosinlates,Glu 以下简称硫苷)经植物体内黑芥子酶(myrosinase enzyme)水解所得,分子式为C6H11NOS2。在#西兰花##芥蓝#、北方圆红萝卜等#十字花科植物#中含量较丰富,是常见#抗氧化剂#,是蔬菜中所发现的#抗癌#效果最好的植物活性物质。
2023-03-12发表于上海

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#抗癌#食品:多吃水果和蔬菜,尤其是全谷类、#豆类##坚果##浆果#、按#地中海饮食#习惯。#绿茶##西红柿##橄榄油##葡萄##大蒜##洋葱#、富含脂肪的鱼类,如鲑鱼、#金*鱼##鲱鱼#,含有#ω-3脂肪酸#、 十字花科蔬菜,含有#萝卜硫素#、包括#西兰花#、卷心菜和#花椰菜#是特别有益的抗癌食品。也有益健康。另外,#姜黄#含有#姜黄素#也是很好的东西。 少吃:#红肉#
2023-03-12发表于上海
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