JAHA：多酚摄入与尿酸和高尿酸血症之间的关系

饮食中多酚的摄入与高尿酸血症风险降低相关，但这些知识大多来自于临床前研究。

近日，心血管疾病领域权威杂志JAHA上发表了一篇研究文章，该研究的目的是评估摄入不同种类的多酚与血清尿酸和高尿酸血症之间的关系。

这项横断面分析纳入了6332名参与者的基线数据。食物中多酚含量是通过一份经过验证的半定量食物频率问卷和来自Phenol-Explorer数据库来估计的。以血清尿酸(mg/dL)为结果，以多酚摄入量(五分位数)为主要自变量拟合多变量校正线性回归模型。研究人员采用恒定随访时间(t=1)的Cox回归模型来估计高尿酸血症的患病率(男性≥7mg/dL，女性≥6mg/dL)。

摄入酚酸类(第5个五分位数相比于第1个五分位数β系数为-0.17mg/dL，[95%CI为−0.27至−0.06])和羟基肉桂酸(β系数为−0.19[95%CI为−0.3至−0.09])、烷基甲氧基酚(β系数为−0.2[95%CI为−0.31至−0.1])和甲氧基酚(β系数为−0.24[95%CI为−0.34至−0.13])亚类与血清尿酸水平和高尿酸血症(PR为0.82[95%CI为0.71-0.95];PR为0.82[95%CI为0.71-0.95];PR为0.80[95%CI为0.70-0.92];PR为0.79[95%CI为0.69-0.91]之间呈负相关。羟苯甲酸的摄入与平均血清尿酸水平直接且显著相关(第5个五分位数相比于第1个五分位数β系数为0.14[95%CI为0.02-0.26])，但与高尿酸血症无关。

由此可见，在代谢综合征患者中，摄入较多的多酚亚类(羟基肉桂酸、烷基甲氧基酚和甲氧基酚)与血清尿酸水平和高尿酸血症呈负相关。然而，该研究结果值得进一步研究。

原始出处：

María Rubín‐García.et al.Association Among Polyphenol Intake, Uric Acid, and Hyperuricemia: A Cross‐Sectional Analysis in a Population at High Cardiovascular Risk.JAHA.2022.https://www.ahajournals.org/doi/full/10.1161/JAHA.122.026053