Ann Rheum Dis：多吃膳食纤维，少得骨性关节炎

2017-05-25 tulip1999 来宝网

世界各地和整个美国有数以百万计的人饱受骨关节炎的困扰。一项最新研究表明，富含膳食纤维的饮食可能会降低患膝关节炎的风险。

【多吃膳食纤维可降低骨关节炎风险】世界各地和整个美国有数以百万计的人饱受骨关节炎的困扰。一项最新研究表明，富含膳食纤维的饮食可能会降低患膝关节炎的风险。

骨性关节炎（OA）是一种最常见的关节炎，越有3，000多万美国成年人患有此病。据估计，全世界范围内，在60岁及以上人群当中，有将近10%的男性和18%的女性患有症状性骨性关节炎（OA）。

骨性关节炎（OA）也被称为“劳损性”关节炎，特别常见于老年人，50岁以上的女性尤其高发。

发表在《风湿性疾病年鉴》杂志上的这项最新研究，对富含膳食纤维的饮食与膝关节骨性关节炎发病风险之间的关系进行了研究。

这项最新研究是由分别来自美国马萨诸塞州波士顿塔夫茨大学和英国曼彻斯特大学的研究人员共同合作完成的。

该研究的第一作者是来自塔夫茨大学弗里德曼营养科学与政策学院及老年人营养研究中心的Zhaoli Dai博士。

之前的研究已经表明，富含膳食纤维的饮食具有不同的健康益处，包括降低血压和体重，减少炎症及改善血糖水平。

良好的膳食纤维来源包括坚果、豆类、水果、全谷物和非淀粉类蔬菜。

研究人员在研究开始时用食物频率问卷确定参与者的膳食纤维摄入量。他们还评估了放射学OA和有症状OA的发生率——也就是说，他们用X射线来确定OA和记录OA症状，其中最常见的症状包括膝关节疼痛、僵硬和肿胀。

研究人员还收集了可能影响结果的其他因素的临床数据，包括膝关节损伤、药物、生活方式、饮酒和体育锻炼。

研究结果显示，摄入大量膳食纤维能够使OA风险降低61%。

此外，研究还表明，一般而言，摄入更多膳食纤维，尤其是更多的谷类纤维，能够显着降低膝关节疼痛的风险。然而，由于该研究是观察性研究，不能建立因果关系。

Dai博士及其同事总结道：

“研究结果表明，较高的膳食纤维摄入量与症状性骨关节炎的风险较低有关，而与“放射性OA”的关系尚不清楚。”

原始出处：

Zhaoli Dai， Jingbo Niu， Yuqing Zhang， et al. Dietary intake of fibre and risk of knee osteoarthritis in two US prospective cohorts. Annals of the Rheumatic Diseases Published Online First： 23 May 2017. doi： 10.1136/annrheumdis-2016-210810.

作者：tulip1999

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