AJCN：有肥胖高风险的青少年大脑纹状体对食物中糖的含量反应更灵敏

2018-06-17 MedSci MedSci原创

肥胖父母的子女发生超重或者肥胖的风险也很高，而青少年大脑中对于食物中糖分含量的兴奋性在肥胖高风险青少年中是否存在差异目前还不清楚。本项研究针对潜在神经因素以及食用可口食物时糖和脂肪的相对影响，以及肥胖风险状态对大脑对食欲图像的反应的影响进行了探究。

背景：肥胖父母的子女发生超重或者肥胖的风险也很高，而青少年大脑中对于食物中糖分含量的兴奋性在肥胖高风险青少年中是否存在差异目前还不清楚。本项研究针对潜在神经因素以及食用可口食物时糖和脂肪的相对影响，以及肥胖风险状态对大脑对食欲图像的反应的影响进行了探究。

方法：研究人员使用功能MRI对108名健康体重青少年[BMI：20.9±1.9]进行了扫描，其中有53名青少年由于父母肥胖状态处于高危肥胖状态，给予的糖分刺激包括4个奶昔，它们在糖和脂肪含量上系统地变化，以及无卡路里的替代解决方案。

结果: 高风险与低风险的青少年相比，对奶昔有更大血氧依赖性反应。值得注意的是，高风险青少年对高糖奶昔显示出比无味溶液更大的MRI图形指标，意味着肥胖高风险患者对于糖分的身体敏感度更高。

结论：总体而言，父母体重状况与其青少年后代中的可口食物（特别是高糖食物）的纹状体，味觉反应更大有关，这在理论上可能导致青少年暴饮暴食的风险增加。

原始出处：

Grace E Shearrer.et al.Adolescents at high risk of obesity show greater striatal response to increased sugar content in milkshakes. The American Journal of Clinical Nutrition.2018.

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