作者：佚名
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Ann Intern Med：够了，别在维生素和矿物质补充剂上浪费钱了！
每天吃点维生素，既能补充营养，强身健体，又能防止衰老——很多人都是这样想的，很多广告也是这样教导我们的。但12月17日发表在美国内科学年鉴上一篇题为“Enough is Enough: Stop Wasting Money on Vitamin and Mineral Supplements”的文章推翻了这一说法。研究人员发现，服用维生素和矿物质补充剂几乎没有益处，人们不用再服用这种类似的保健品。
维生素的前世今生
1602年，在一个正沿着墨西哥的太平洋岸线航行的西班牙船队中，船员们接二连三地患上了不治之症。“首先出现的症状是全身疼痛，这使得病人对普通的触摸也十分敏感，”探险队的神父安东尼奥·德拉·阿森西翁（Antonio de la Ascensión）写道：“紫色的斑点开始遍布病人全身，在腰部以下尤其严重；然后，病人出现牙龈肿胀，以致牙齿无法咬合，只能进食流质；最后，病人们常常正说着话
STM：吸烟者服用维生素增加患癌风险
据美联社1月29日报道，具有抗氧化功能的维生素被普遍认为可以产生抗癌作用。但针对吸烟者的研究却发现，大剂量服用维生素实际上可能会增加他们患上肿瘤的风险。一项新的研究现在或许能解释为何出现上述自相矛盾的情况。 瑞典科学家在实验中让一些患上早期肺癌的小鼠服用了抗氧化剂。他们观察到小鼠体内的肿瘤不断长大并具有很强的侵略性，以至于这些小鼠的死亡速度比未接受此种治疗的小鼠提高了一倍。 研究人员1月29日
Science：缺乏维生素免疫细胞仍可以保护宿主
营养不良会损害免疫系统，降低其强度与力量，但如今一项新的研究显示，世界上最常见的营养不良问题之一--维生素A的缺乏--可提升某种关键性免疫细胞的水平。在世界上那些常见的营养不良地区，寄生性蠕虫感染也可能是普遍的。这就需要所谓的在粘膜表面的屏障免疫--这是一种部分由先天淋巴样细胞（ILCs）介导的免疫策略。 ILCs似乎会对维生素A提供的信号--具体地说是该维生素的一个叫做视黄酸（RA）的代谢物-
Nature：维生素受审
1911年，波兰生物化学家Casimir Funk发现了当时一种神秘的神经问题——脚气病背后的秘密：该疾病多发地区居民的主要卡路里来源是去壳或“抛光”的大米。他用大米抛光剥离下的物质喂养一群生病的鸽子，结果在12小时里，鸽子恢复了健康。Funk认为，包括脚气病和坏血症在内的少量令人迷惑的疾病，致病原因可能是缺乏一些营养物质，就像他从谷壳中找到的物质一样。他为这些物质命名为“维生素”。 尽管许多
一日三餐，并不科学
正餐是好的，零食是不好的。早餐是一天中最重要的一餐，如果和家人一起吃晚餐可以保持少女身材生出来的孩子也更健康，吃午餐可以让工作更顺利。——这些话几乎是我们的共识，但是现在，请把它们都忘掉。 事实证明，一日三餐实际上对代谢需要产生不了什么作用；我们一直坚守的、几乎信奉为教条的三餐实际上可能会让身体生病。 历史学家Abigail Carroll写了一本书叫《一日三餐：美洲膳
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