美国初步决定禁用人造反式脂肪

2013-12-11 李妍 中国医学论坛报

人造反式脂肪胆固醇

11月7日， FDA宣布，基于现有科学证据及专家委员会的结论，已初步决定禁用对人体健康不利的人造反式脂肪。 FDA当天发表的声明指出，反式脂肪会增加食品中低密度脂蛋白，即“坏”胆固醇的含量，从而增加人们罹患心脏病的风险。来自美国医学研究院的第三方独立研究显示，反式脂肪对健康毫无益处，也不存在反式脂肪摄入量的安全标准，其建议是反式脂肪的摄入越少越好。 FDA将从发布之日起征求公众意见，包括食品生

11月7日， FDA宣布，基于现有科学证据及专家委员会的结论，已初步决定禁用对人体健康不利的人造反式脂肪。

FDA当天发表的声明指出，反式脂肪会增加食品中低密度脂蛋白，即“坏”胆固醇的含量，从而增加人们罹患心脏病的风险。来自美国医学研究院的第三方独立研究显示，反式脂肪对健康毫无益处，也不存在反式脂肪摄入量的安全标准，其建议是反式脂肪的摄入越少越好。

FDA将从发布之日起征求公众意见，包括食品生产商须进行调整的时间等，为期60天。此后对公众意见进行评估，一旦最终决定禁用人造反式脂肪，氢化油将被视为“食品添加剂”，除非获得批准，否则不得在加工食品中使用。

        


作者：李妍



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