心血管专家为什么让我们吃鱼?
2016-12-22 术康医生 术康
心血管疾病的医生一般都会建议患者多吃些鱼肉,也建议大众多吃鱼油预防心血管疾病。(漫天飘着的鱼肝油广告,一点都不陌生)吃鱼对心血管疾病有什么好处? 大量研究证明,吃鱼和鱼油 [ 富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)]可降低心血管疾病的风险。中国《心血管疾病营养处方专家共识》建议普通人群,每人每周食用鱼类大于2次,每次150~200g,相当于200~500mgEPA和DHA来
心血管疾病的医生一般都会建议患者多吃些鱼肉,也建议大众多吃鱼油预防心血管疾病。(漫天飘着的鱼肝油广告,一点都不陌生)
吃鱼对心血管疾病有什么好处?
大量研究证明,吃鱼和鱼油 [ 富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)]可降低心血管疾病的风险。
中国《心血管疾病营养处方专家共识》建议普通人群,每人每周食用鱼类大于2次,每次150~200g,相当于200~500mgEPA和DHA来降低心血管疾病的危险。
(我们这么乖,人类才舍不得吃呢!……………才怪!)
每周至少吃1次鱼可减少冠心病风险15%。
高危人群每天摄入40~60g脂肪含量高的海鱼可以使冠心病死亡率减少约50%。
第1次心肌梗死的生还者1周至少吃2次脂肪含量高的海鱼,2年的病死率可降低29%。
根据36个国家的研究数据显示,吃鱼可以降低各种死亡危险以及心血管疾病病死率。
可是你知道怎么吃鱼吗?
这样吃?
还是这样吃?
(科科,不到万不得已,请勿效仿)
世界排名第一的心血管类医学杂志《Circulation》研究表明——
吃鱼的方法不同,对老年人缺血性心脏病的作用也不同。
(你吃鱼的姿势不对,重来!)
调查持续了9年,涉及了近400名老人,发现每周能吃3次以上烤鱼(西式烤鱼)老人,和那些一个月都不吃一次鱼的人比较:
缺血性心脏病死亡率下降49%
缺血性心律失常危险下降58%
总死亡率下降23%
西式烤鱼好处在于:几乎不用油,用烤箱烤制而成,用料天然健康。
而吃油炸鱼煎鱼、或者鱼肉汉堡、鱼肉三明治,心脏病患病风险反而有所提高。
一定要选择健康的方式烹饪鱼!
作者:术康医生
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