Journals of Gerontology: Series A:高蛋白摄入可降低老人骨折风险

2021-03-21 MedSci原创 MedSci原创

总蛋白摄入量较高的参与者(≥15%TEI)髋部、全身和腰椎骨密度较高，椎体骨折风险较低。

蛋白质的可接受的常量营养素分布范围(占总能量摄入量的10-35%；TEI)和推荐的膳食供给量(RDA；0.8g/kg体重/天)主要来自年轻人的尿氮平衡研究，可能低估了老年人最佳保护骨骼、瘦体重和身体功能所需的蛋白质。较低的膳食蛋白质摄入量可能会加剧与年龄相关的骨密度(BMD)下降，从而导致骨质疏松症和骨折，这与显著的死亡率和发病率有关。系统评价和meta分析发现蛋白质摄入量与髋部、全身和腰椎的骨密度呈正相关，超过RDA的蛋白质摄入量占骨密度变化的2-4%。另一项meta分析发现，适度的证据表明，较高的蛋白质摄入量可能会保护老年人的腰椎骨密度减少。两项meta分析发现，较高的蛋白质摄入量可降低髋部骨折风险11-16%，而其他分析未发现显著相关性，可能是由于活动不足。根据最近文献的综合，国际骨质疏松症基金会和欧洲骨质疏松症、骨关节炎和肌肉骨骼疾病临床和经济方面的专家共识得出结论：只要饮食中钙的摄入量充足，蛋白质摄入量高于当前的RDA与更高的BMD、更慢的骨丢失和降低髋部骨折的风险有关。然而，还需要进一步的证据，特别是关于较高蛋白质摄入量对骨折发生率的影响，以及蛋白质和钙摄入量对骨骼健康的协

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