Hypertension：饮食钠（即食盐）与血压存在消极性关系，并可受其他膳食因素影响
2018-03-07 MedSci MedSci原创
现有数据表明饮食中的钠（Na，即食盐）与血压（BP）直接相关。但这些发现大多来源于缺乏饮食数据的研究；因此，Na-BP关系是否受其他饮食因素的调控尚不能明确。现研究人员通过控制多重非饮食因素（除了体重指数）发现，对于INTERMAP研究的多个国家的4680位40-59岁的受试者（男女均有），24小时尿钠排泄量和尿钠/钾比值与血压存在直接关系，例如，对于其中的2195位美国受试者，24小时尿钠排泄高
现有数据表明饮食中的钠（Na，即食盐）与血压（BP）直接相关。但这些发现大多来源于缺乏饮食数据的研究；因此，Na-BP关系是否受其他饮食因素的调控尚不能明确。
现研究人员通过控制多重非饮食因素（除了体重指数）发现，对于INTERMAP研究的多个国家的4680位40-59岁的受试者（男女均有），24小时尿钠排泄量和尿钠/钾比值与血压存在直接关系，例如，对于其中的2195位美国受试者，24小时尿钠排泄高于2SD（118.7mmol）与心脏收缩压高3.7mmHg以上相关。将13种大量元素、12种维生素、7种矿物质和18中氨基酸，甚至两性、老年人和年轻人、黑人、西班牙人、白人乃至社会经济阶层等因素纳入控制后，依然可见Na-BP关系。当控制体重指数时，Na-BP（不包括Na/K-BP）关系减弱。正常体重和肥胖受试者的尿钠和BP呈正相关；对于超重人群相关性减弱。24小时钠排泄水平较低（非较高）时，摄入K可削弱Na-BP关系。饮食钠与BP的消极性关系，可受其他饮食成分小程度的影响。
原始出处：
Jeremisah Stamler，et al.Relation of Dietary Sodium (Salt) to Blood Pressure and Its Possible Modulation by Other Dietary Factors.Hypertension. March 05，2018.https：//doi.org/10.1161/HYPERTENSIONAHA.117.09928
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