包括地中海饮食在内的特定饮食模式与卒中预防相关。近日，卒中领域权威期刊Stroke上发表了一篇研究文章，旨在探讨坚持北欧健康的饮食，包括鱼、苹果、梨、白菜、根菜类、黑麦面包和燕麦等，是否与卒中风险相关。
研究人员从丹麦国家病人登记中心获取了丹麦饮食、癌症和健康队列中55,228例男性和女性参与者中脑卒中发病病例，并通过审查病历进行核实。缺血性脑卒中患者进一步根据TOAST分类系统（Org10172在急性卒中治疗的试验）基于病因分类。研究人员在研究之初（1993-1997年）采用半定量食物频率问卷收集参与者的饮食信息。研究者使用Cox比例风险模型估计全部卒中和其亚型缺血性卒中和出血性卒中的危险比。
该研究的中位随访时间为13.5年，发生卒中的患者为2283例，其中包括1879例缺血性卒中患者。坚持健康的北欧饮食，主要通过较高的健康北欧食物指数得分来反映，与较低的卒中风险相关。指数得分为4至6（高依从性）的参与者与指数得分为0至1（低依从性）的参与者相比全部卒中的危险比为0.86（95%可信区间为0.76-0.98）。缺血性卒中，包括大动脉硬化，也可以观察到与指数得分成负相关。出血性卒中与指数得分没有观察到相应的趋势，但是，可以观察到脑出血与指数得分有统计学差异的趋势存在。
由此可见，健康的北欧饮食可能被推荐用于卒中预防。
原始出处：
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Camilla Plambeck Hansen, et al. Adherence to a Healthy Nordic Diet and Risk of Stroke A Danish Cohort Study. Stroke.January 3, 2017.
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作者：xing.T
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和地中海饮食相比呢？
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坚持北欧健康的饮食，包括鱼、苹果、梨、白菜、根菜类、黑麦面包和燕麦等，是否与卒中风险相关。
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坚持吃菜
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括鱼、苹果、梨、白菜、根菜类、黑麦面包和燕麦等，是否与卒中风险相关。
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饮食干预也是重要的措施。
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