Clinical Nutrition: 食用橄榄油对心血管疾病、癌症、2型糖尿病和全因死亡率的影响

减少全球疾病负担的最有效方法是应用初级预防干预措施，以减少主要心血管疾病（CVD）和其他慢性病的发病率。坚持高质量营养饮食模式与减少临床CVD事件相关。传统的地中海饮食模式不仅代表了最广泛的健康饮食模式，而且也是一种非常适口和可持续的方法。据报告，随着时间的推移，饮食质量的变化（以地中海替代饮食评分衡量）与死亡率风险之间存在关系，表明随着时间的流逝，与地中海饮食（MedDiet）相关的死亡率会降低。流行病学研究报告称，地中海饮食对心脏代谢特征有积极影响，对原发性心血管疾病事件有预防作用。据报道，水果、蔬菜、豆类和橄榄油对心血管疾病结局的有益影响。本项研究旨在对前瞻性队列研究和随机对照试验 (RCT) 进行了系统回顾和荟萃分析，评估橄榄油与 4 种不同结果的主要风险之间的关联：心血管疾病 (CVD)、癌症、2 型糖尿病(T2D) 。

最后总共有36项研究被纳入系统评价，27项研究（24 项前瞻性队列和一项 RCT 的3份不同报告）在4项定量随机效应荟萃分析中进行了评估。本项荟萃分析共包括 806203名参与者，发生49223 起CVD事件；1285064名参与者发生58892 例癌症病例；680239 名参与者中发生13389 例T2D 事件；733420 名参与者中出现174081人死亡。橄榄油使用量使用最常使用经过验证的食物频率问卷来测量。

本项研究发现每增加 25 g/d 的橄榄油消耗量会使CVD风险降低16%（[RR]：0.84；95% [CI]：0.76 至 0.94），但是未观察到与癌症风险显着相关（RR：0.94；95% CI：0.86 至 1.03，每 25 g/d）。在没有异质性证据的情况下，食用橄榄油与 T2D 相对风险降低 22% 相关（RR：0.78；95% CI：0.69 至 0.87，每 25 g/d）。同样，它与全因死亡率呈负相关（RR：0.89；95% CI：0.85 至 0.93，每 25 g/d）。

本项研究证实食用橄榄油与 CVD、T2D 和全因死亡率之间存在有益关联，但它们并未显示与癌症风险有任何关联。

原始出处：

Miguel A.Martínez-González. et al. Effect of olive oil consumption on cardiovascular disease, cancer, type 2 diabetes, and all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis. Clinical Nutrition.2022.