Nutrients:额外补充膳食维生素C/E和β-胡萝卜素并不会改善血液抗氧化能力
2017-08-26 MedSci MedSci原创
习惯性膳食摄入是否影响抗氧化剂或炎症状态尚不清楚。本研究的目的是评估从日常食物配方获得的抗氧化维生素C,E和β-胡萝卜素对血浆和唾液总抗氧化能力(TAC),尿酸和唾液C反应蛋白(CRP)的影响。该研究共纳入80例老年人(66.9±4.3岁),随机分为两组:组1(n = 43),维生素C,E和β-胡萝卜素摄入量较低;组2(n= 37)维生素C,E和β-胡萝卜素摄入量较高。记录每名研究对象的24小时膳
习惯性膳食摄入是否影响抗氧化剂或炎症状态尚不清楚。本研究的目的是评估从日常食物配方获得的抗氧化维生素C,E和β-胡萝卜素对血浆和唾液总抗氧化能力(TAC),尿酸和唾液C反应蛋白(CRP)的影响。
该研究共纳入80例老年人(66.9±4.3岁),随机分为两组:组1(n = 43),维生素C,E和β-胡萝卜素摄入量较低;组2(n= 37)维生素C,E和β-胡萝卜素摄入量较高。记录每名研究对象的24小时膳食情况。同时使用血浆(血浆FRAP,2.2-二苯基-1-辛基 - 腙-DPPH的降糖能力)和唾液(FRAS和DPPHS试验)评估TAC。
结果显示,维生素C摄入量较低组FRAS较高。维生素C,E或β-胡萝卜素摄入和抗氧化指数之间没有其他相关性。唾液CRP与任何抗氧化指数无关。组2 研究对象的FRAS下降(p <0.01),但唾液或血浆抗氧化剂参数和唾液CRP没有其他差异。
总之,本研究结果表明,不刻意额外补充膳食维生素C,E和β-胡萝卜素并不会明显影响血浆或唾液TAC以及唾液CRP。
原始出处:
Anna Gawron-Skarbek, Agnieszka Guligowska,et al., Dietary Vitamin C, E and β-Carotene Intake Does Not Significantly Affect Plasma or Salivary Antioxidant Indices and Salivary C-Reactive Protein in Older Subjects. Nutrients. 2017 Jul; 9(7): 729.
作者:MedSci
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