75%中国人乳糖不耐,这些人,多喝一杯牛奶,糖尿病风险或降低30%

2024-01-24 医诺维 医诺维

该研究显示,在乳糖酶不持续表达的人中,多喝牛奶会改变肠道特定菌种和循环代谢物的水平,从而降低2型糖尿病风险,牛奶摄入量每增加一杯,与2型糖尿病发病风险降低30%有关。

牛奶是生活中常见的饮品,牛奶含有丰富的营养成分,包括蛋白质、钙、维生素D、维生素B等,牛奶的营养成分可以帮助增强人体的体质,提高免疫力,预防疾病。

在中国,奶制品的消费量远低于西方人口,由于缺乏分解乳糖的关键酶乳糖酶,大多数中国成年人无法正常代谢乳制品。有数据显示,中国乳糖酶不足的人群高达59-75%,大部分国人无法消化奶制品里面的乳糖。

糖尿病是一种慢性疾病,影响全球超过4.6亿人。在中国,成年人有超过1.14亿糖尿病患者,占全世界糖尿病患者四分之一。目前,尚不清楚牛奶的摄入量与2型糖尿病之间的关系。

2024年1月22日,美国阿尔伯特·爱因斯坦医学院的研究人员在" Nature Metabolism "期刊上发表了一篇题为" Variant of the lactase LCT gene explains association between milk intake and incident type 2 diabetes "的研究论文。

该研究显示,在乳糖酶不持续表达的人中,多喝牛奶会改变肠道特定菌种和循环代谢物的水平,从而降低2型糖尿病风险,牛奶摄入量每增加一杯,与2型糖尿病发病风险降低30%有关。

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早期研究显示,乳糖酶基因的单核苷酸多态性rs4988235基因型决定了一个人是否能持续表达乳糖酶,持续产生乳糖酶的人很容易消化高乳糖酶的乳制品,而不能持续产生乳糖酶的人则乳糖不耐。

在这项研究中,研究人员分析了西班牙裔社区健康研究/拉美裔研究(HCHS/SOL)数据,共纳入12653名参与者,通过问卷形式收集了参与者的饮食信息,分析了牛奶摄入量与2型糖尿病风险之间的关系。

研究发现,在乳糖酶不持续表达的人中,较高的牛奶摄入量与较低的2型糖尿病风险相关,牛奶摄入每增加一杯,与2型糖尿病发病风险降低30%相关。

然而,在乳糖耐受的人中没有发现这种关联,在奶酪和酸奶中也没有发现这种关联。

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HCHS/SOL队列:牛奶摄入与乳糖不耐人群较低的T2D相关

此外,研究人员还在 UK Biobank 数据库中验证了这一结果,在167172名参与者中,平均随访12年期间,共记录了4539例2型糖尿病发生。

结果发现,在乳糖酶不持续表达的人中,较高的牛奶摄入量与较低的2型糖尿病风险相关,牛奶摄入每增加一杯,与2型糖尿病发病风险降低17%相关。同样,在乳糖耐受的人中没有发现这种关联,在奶酪和酸奶中也没有发现这种关联。

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UKB队列:牛奶摄入与乳糖不耐人群较低的T2D相关

不仅如此,研究人员还荟萃分析了24项前瞻性研究,对中国、日本、新加坡华人等分析表明,在乳糖不耐的人中,较高的牛奶摄入量与较低的2型糖尿病风险相关,牛奶摄入每增加一杯,与2型糖尿病发病风险降低20%相关。

进一步,研究人员分析了乳糖不耐(1130人)和乳糖耐受(637人)个体中牛奶摄入量和肠道菌群的差异,分析发现,在乳糖不耐的人中,牛奶摄入量会改变特定菌种的丰度,尤其是增加双歧杆菌属,具有降解乳糖的作用,而这些菌群还与良好的代谢特征相关,包括更低的肥胖指标、更低的空腹血糖。

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在乳糖不耐(1946人)和乳糖耐受(1164人)个体中,研究人员分析了牛奶摄入量和血清代谢物之间的关联,发现在乳糖不耐的人中,牛奶摄入还与血液代谢物水平变化有关,如胆汁酸、支链氨基酸代谢物的改变,这与较低的2型糖尿病风险有关。

最后,研究人员还分析了牛奶摄入量与肠道菌群和代谢物之间的关系,在乳糖不耐的人中,较高牛奶摄入量与循环代谢物水平变化有关。

综上,结果表明,对于乳糖酶不持续表达人群,较高的牛奶摄入量与较低的2型糖尿病风险相关,牛奶摄入量会改变乳糖不耐人群肠道菌群、循环代谢物、血清代谢物等,从而降低2型糖尿病风险,牛奶摄入或能帮助乳糖不耐人群预防2型糖尿病。

论文链接:

https://doi.org/10.1038/s42255-023-00961-1

作者:医诺维



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